Tarta Banoffee
Nunca había visto esta tarta, la vi en Máster Chef y me encantó, asíque la busque y termine haciéndola sacando un poco de cada una.
Tarta Banoffee
Nunca había visto esta tarta, la vi en Máster Chef y me encantó, asíque la busque y termine haciéndola sacando un poco de cada una.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos haciendo la base de nuestra tarta, molemos bien las galletitas y le agregamos la manteca derretida. La ponemos en el molde, preferentemente desmontable, y aplastamos bien, que quede bien compacta. Llevamos a la heladera o freezer mientras hacemos lo demás.
- 2
Por otro lado caranelizamos las bananas en una sartén, las cortamos gruesitas, agregamos un cuadradito de manteca y espolvoreamos con azúcar. Reservamos
- 3
Ahora hacemos la crema tofi:
Hacemos un caramelo rubio con el azúcar,(sin agua). Hervimos la crema de leche en una cacerolita y le agregamos al caramelo revolviendo bien hasta que se integren bien, aparte hidratamos la gelatina con un poco de agua, la ponemos 30 segundos al microondas, revolvemos y la colocamos en la crema tofi.
Dejamos enfriar. (la podemos poner en un baño María invertido para acelerar el proceso). Llevamos a enfriar un poco a la heladera.
- 4
Armado: colocamos las bananas en la base de la tarta, sobre estas colocamos la crema tofi, llévamos a la heladera hasta que enfríe.
Batimos la crema de leche con azúcar a gusto, la colocamos arriba de la tofi, espolvoreamos con chocolate rallado o como más te guste. A la heladera hasta el momento de servir.
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