Semur Daging Sapi | Beef Stew |

Name: Semur Daging Sapi | Beef Stew |
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg daging sapi, potong kotak2; 8 sdm minyak sayur; 3 buah tomat, potong kotak; 5 buah kapulaga; 6 buah cengkeh; 1 batang kayu manis; 1 liter air panas; 4 blok maggie kaldu sapi; 5 sdm kecap manis; 1/2 sdt pala bubuk; 500 ml air panas (pakai seperlunya); 3 buah kentang, potong kotak; 1 batang serai, memarkan; Secukupnya garam; Secukupnya merica; Bahan Bumbu Semur:; 25 siung bawang merah; 13 siung bawang putih; 10 butir kemiri, sangrai; 27 gram jahe

TheXueDiaries @cook_4568356

Sydney, Australia

Selama ini klo bikin semur daging selalu pake bumbu instan. Trus ketemu sama resep yg satu ini, ini resep dari Tasia & Gracia, mereka orang Indo jadi pemenang nya acara masak My Kitchen Rules (MKR) Australia. Keren kan, jadi masakan Indo ikut populer deh. Jadi saya coba resepnya, ternyata jadinya enaaak. Suka deh pokoknya.

Lebih banyak

Semur Daging Sapi | Beef Stew |

TheXueDiaries @cook_4568356

Sydney, Australia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgdaging sapi, potong kotak2
8 sdmminyak sayur
3 buahtomat, potong kotak
5 buahkapulaga
6 buahcengkeh
1 batangkayu manis
1 literair panas
4 blokmaggie kaldu sapi
5 sdmkecap manis
1/2 sdtpala bubuk
500 mlair panas (pakai seperlunya)
3 buahkentang, potong kotak
1 batangserai, memarkan
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica
Bahan Bumbu Semur:
25 siungbawang merah
13 siungbawang putih
10 butirkemiri, sangrai
27 gramjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kentang sampai empuk. Lalu sisihkan.
2

Campur semua bahan bumbu semur, haluskan dengan blender. Sisihkan.
3

Panaskan minyak di sebuah panci (bisa juga pakai panci presto atau slow cooker). Masukkan kapulaga, kayu manis, cengkeh dan serai. Tumis sampai harum wangi dan kapulaga mulai pecah.
4

Masukkan bumbu semur, tumis sampai harum dan bewarna coklat. Pastikan diaduk terus supaya tidak lengket dan hangus.
5

Bilas daging sapi dengan air, lalu keringkan, lap dagingnya. Masukkan kedalam panci, tumis2 sampai bewarna kecoklatan.
6

Sementara itu di panci terpisah, panaskan 1 liter air, masukkan kaldu sapi blok nya. Biarkan mencair. Sisihkan.
7

Sekarang masukkan tomat, kecap manis dan bubuk pala kedalam panci daging. Masukkan air kaldu sapi nya juga, masak sampai mendidih.
8

Sekarang tutup pancinya. Masak sampai daging empuk. Kalau pakai panci presto kira2 40 menit. Kalau pakai slow cooker kira2 6-8 jam.
9

Kalau daging sudah empuk, buka tutup panci, masak sebentar lagi tanpa tutup panci.
10

Sekarang boleh masukkan kentang rebus nya. Aduk2.
11

Sekarang kita lihat sisa airnya, kalau terlalu kental tambahkan air panas. Sesuai selera aja mau seberapa kental kuahnya. Masukkan garam dan lada, koreksi rasa nya. Kalau sudah pas, siap disajikan!