Opor Ayam …bumbu tanpa tumis. Lezaaatt 😍

Name: Opor Ayam …bumbu tanpa tumis. Lezaaatt 😍
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong2; 2 batang sereh, geprek; 3 lembar daun salam; Sejempol lengkuas, geprek; 1300 ml santan encer dari 1 btr kelapa; 200 ml santan kental; 10 butir cabe rawit; secukupnya Garam dan gula; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri, sangrai; 1 sdm ketumbar, sangrai; 3 cm jahe; 1/4 sdt jinten; 1/4 sdt adas; 1 sdt merica

Xander's Kitchen @xanderskitchen

Jakarta , Indonesia

Tadi ada yg minta resep Opor Ayam sepertinya belum pernah posting disini ya resep nya. Tidak ada foto cara masak nya 😂 Kapan2 kalau masak saya fotoin. Ini aja saya cari2 foto Opor nya di hp lama …foto ini jg yg saya pakai di buku Home Cooking

Opor Ayam yg biasa dimasak Mama saya seperti ini , bumbunya tidak ditumis langsung cemplung saja sama seperti resep Rendang , tidak ditumis

Nanti pas dimasak akan keluar minyak . Sudah cukup banyak minyak dari santan nya kan , ngapain ditumis lg nambah2in minyak 😁 ga usah takut langu dll coba aja dulu … Minyak hanya dipakai buat goreng ayamnya saja sebentar . Beberapa teman cerita setelah masak Opor Ayam pakai resep ini tidak pernah pindah ke lain resep 😆

Selamat mencoba 😍

Opor Ayam yg biasa dimasak Mama saya seperti ini , bumbunya tidak ditumis langsung cemplung saja sama seperti resep Rendang , tidak ditumis

Selamat mencoba 😍

Lebih banyak

Opor Ayam …bumbu tanpa tumis. Lezaaatt 😍

Xander's Kitchen @xanderskitchen

Jakarta , Indonesia

Opor Ayam yg biasa dimasak Mama saya seperti ini , bumbunya tidak ditumis langsung cemplung saja sama seperti resep Rendang , tidak ditumis

Selamat mencoba 😍

Opor Ayam yg biasa dimasak Mama saya seperti ini , bumbunya tidak ditumis langsung cemplung saja sama seperti resep Rendang , tidak ditumis

Selamat mencoba 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung, potong2
2 batangsereh, geprek
3 lembardaun salam
Sejempollengkuas, geprek
1300 mlsantan encer dari 1 btr kelapa
200 mlsantan kental
10 butircabe rawit
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu yang dihaluskan :
10 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri, sangrai
1 sdmketumbar, sangrai
3 cmjahe
1/4 sdtjinten
1/4 sdtadas
1 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan2. Boleh tambah kentang, tahu dan telur juga
2

Ayam digoreng sebentar di minyak panas, cukup asal sedikit kecoklatan. Angkat. Sisihkan
3

Tuang santan encer ke wajan, masukkan bumbu halus, bumbu daun dan cabe rawit. Godog sekitar 10 menit sambil diaduk2 supaya santan tidak pecah
4

Masukkan ayam. Beri garam dan gula. Setelah mendidih kecilkan api, tuang santan kental sambil ditimba2 supaya santan tidak pecah
5

Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan kuah berminyak