En una olla de paredes altas fríe la cebolla, una vez que esté transparente agregamos el ajo, se fríe durante unos segundos y se agrega jitomate

Una vez bien sofrito el jitomate, el ajo y la cebolla agregamos el jengibre y la zanahoria, freímos por unos segundos, agregamos el consomé de pollo al gusto freímos unos y agregamos agua hasta llenar 3/4 de nuestra olla

Agréganos la hoja de laurel y los clavos de olor, dejamos hervir

Cuando ya esté hirviendo el agua vamos a rectificar el sazón, si le.falta sal agregamos más consomé de pollo, en este punto agregamos nuestro paquete de fideos o espagueti removemos, dejamos hervir por unos 5 minutos

Pasados los 5 minutos agregamos las calabazas, brócoli y col a nuestros fideos y dejamos hervir por unos 3 minutos más, o hasta que nuestra pasta esté cocida, apagamos y servimos, ponemos salsa de soya al gusto y a disfrutar

Si es de tu agrado puedes decorar con cebollín finamente picado