Yakitori

Name: Yakitori
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 60 gr arroz; 120 gr agua; 300 gr pechuga de pollo; 50 gr morrón rojo; 50 gr cebolla morada; 15 gr aceite vegetal; 20 gr jengibre; 30 gr azúcar; 20 gr vinagre de vino blanco

Rosalia Santiago santiago @cook_26551201

Es una receta de la cocina japonesa hecha con carne de pollo y verduras.
#cocinajaponesa

Yakitori

Rosalia Santiago santiago @cook_26551201

Es una receta de la cocina japonesa hecha con carne de pollo y verduras.
#cocinajaponesa

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

3 raciones

60 grarroz
120 gragua
300 grpechuga de pollo
50 grmorrón rojo
50 grcebolla morada
15 graceite vegetal
20 grjengibre
30 grazúcar
20 grvinagre de vino blanco

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Mise en Place
1. Cortar el pollo en cubos.
2

2. Hacer un jugo para marinar con el vinagre de vino blanco, aceite vegetal, azúcar y jengibre.
3

3. Agregar los trozos de pollo dentro del jugo que se preparo, cubrir con papel y dejar reposar por 30 minutos.
4

Cortar la cebolla y el morrón rojo en cubos igualando el tamaño de los trozos de pollo.
5

Preparación:
1. en un wok o sartén saltear los trozos de pollo para que al momento de cocinar los yakitoris su cocción sea más fácil. Una vez salteado retirar la proteína y dejar enfriar.
6

2.- Tomar los palos de brocheta y armar las yakitoris alternando proteína morrón y cebolla.
7

4. Poner al grill los yakitoris e ir humedeciendo con el jugo que se marino la carne para que estas no se resequen y queden bien cocidas. Es opcional cocinarlos a la plancha.
8

5.- Para el arroz ponerlo en un coludo previamente lavado, agregarle agua una vez consumida tapar y dejar cocinar con el vapor.
9

6.- Retirar los yakitoris y servir con el arroz.