Lentejas con salchicha

Name: Lentejas con salchicha
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 g lentejas; 250 g salchicha; 100 g tocino en cuadritos; 2 jitomates medianos en cubos; 1/2 cebolla picada en cubos; 2 cucharaditas consomé de pollo en polvo; cantidad necesaria agua

Nora Reyes @norenena

Lentejas con salchicha

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

250 glentejas
250 gsalchicha
100 gtocino en cuadritos
2jitomates medianos en cubos
1/2cebolla picada en cubos
2 cucharaditasconsomé de pollo en polvo
cantidad necesariaagua

Guardada

Paso a paso

1

Pon a remojar en un bol las lentejas al menos unas dos horas antes, si puedes dejarlas toda una noche mejor
2

En una cazuela de paredes altas fríe el tocino, una vez que empiece a soltar su grasa agrega las salchichas y sofríe
3

Cuando comience a verse doradita la salchicha agrega la cebolla, cuando esté transporte agrega el jitomate y el consomé de pollo
4

Cuela la lenteja y agregarla a la cazuela, sofríe unos segundos y agrega agua cubriendo 3/4 de la cazuela
5

Deja hervir hasta que la lenteja esté cocida, apaga y sirve, puedes acompañar con unas rodajas de plátano si es de tu agrado