Yakitori

Name: Yakitori
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 gr pechuga de pollo; 50 gr pimiento rojo; 50 gr cebolla morada; 100 ml sake; 80 ml mirin; 20 gr jengibre; 80 gr azúcar; 5 gr ajinomoto; 2 palitos brocheta

Lucia Nayeli Gómez Díaz @cook_26764698

Oaxaca

En los años recientes, el yakitori japonés o el pollo a la parrilla se ha hecho conocido fuera de Japón. El yakitori se refiere a una variedad de carnes de pollo a la parrilla y troceada en pinchos. #cocinajaponesa

Yakitori

Lucia Nayeli Gómez Díaz @cook_26764698

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

300 grpechuga de pollo
50 grpimiento rojo
50 grcebolla morada
Para marinar
100 mlsake
80 mlmirin
20 grjengibre
80 grazúcar
5 grajinomoto
2 palitosbrocheta

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar el pollo en cubos de 2 por 2 cm aproximadamente.
2

Mezclar los ingredientes para marinar, agregar el pollo, vitafilar y dejar reposar por 30 min.
3

Cortar el pimiento y la cebolla en cubos del mismo tamaño que el pollo y reservar.
4

Una vez pasado el tiempo de reposo del marinando, saltear el pollo.
5

Armar las brochetas alternando entre el pollo, el pimiento y la cebolla.
6

Llevar las brochetas a azar y remojar con la mezcla del marinado constantemente para evitar que se queme.
7

Una vez cocidas las brochetas servir acompañado de arroz.