Filete al perejil con papas rústicas

Name: Filete al perejil con papas rústicas
Yield: 4 raciónes
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 g Medallón de filete de res; 350 g papas cambray; 50 gr mantequilla; 15 gr romero; 15 gr pimienta de cayena; 25 gr perejil; 100 g cebolla; 25 gr ajo; 25 ml salsa inglesa; 10 ml jugo de limón; 5 gr sal; 5 gr pimienta; 25 ml aceite vegetal

JESSICA SORIA CANO @cook_2401

#fileteclase5

Filete al perejil con papas rústicas

JESSICA SORIA CANO @cook_2401

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Ingredientes

1 hr

4 raciónes

300 gMedallón de filete de res
350 gpapas cambray
50 grmantequilla
15 grromero
15 grpimienta de cayena
25 grperejil
100 gcebolla
25 grajo
25 mlsalsa inglesa
10 mljugo de limón
5 grsal
5 grpimienta
25 mlaceite vegetal

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Cortamos el perejil el chifonade fino.
El ajo y la cebolla en ciseler fino.
Cortamos las papas en 4 partes.
2

Salpimantamos las papas, agregamos romero, mantequilla y las horneamos por 15 min a 200°C
3

Salteamos la cebolla, el ajo y agregamos el perejil posteriormente sazonamos con salsa inglesa y jugo de limón
4

Salpimentamos nuestra carne agregamos unas gotas se salsa inglesa y otras de jugo magui y sellamos
5

Cuando nuestras papas estén listas, servimos en un plato la cebolla con perejil, colocamos nuestra carne por encima y colocamos las papas como guarnición