Alfajores de maicena
Paso a paso
- 1
Mezclamos con batidor de mano la manteca pomada con el azúcar
- 2
Agregamos de a una las yemas y los huevos mezclando bien entre cada uno.
- 3
Luego añadimos la ralladura de limón y comenzamos a tamizar y agregar a la mezcla anterior la harina, maicena y polvo de hornear
- 4
Unimos hasta que quede una masa homogénea, no es necesario amasar, solo unir. Reservar en la heladera 1 hora.
- 5
Luego estiramos la masa de 1 cm de espesor aproximadamente y con un cortante o vaso vamos recortando y llevando al horno precalentado a 180 grados. En mi caso estuvieron 10 minutos aproximadamente.
- 6
Por último luego de que las tapitas estén frías rellenamos con dulce de leche, con una manga queda más lindo y le ponemos el coco rallado
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