Ensalada de brócoli y pollo

Name: Ensalada de brócoli y pollo
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Brócoli; 2 contramuslos pollo deshuesados; Cebolla polvo; Curry; Cúrcuma; Sal baja en sodio; 1 tomate; 1 cda aceitunas negras con hueso; 1 mozzarella fresca; aove

Elisa Pérez @elysika89

Receta original de: @carmenmurias
Buscando algo fresco para estos días tan calurosos encontré esta receta y la adapté a lo que había en casa

Ensalada de brócoli y pollo

Elisa Pérez @elysika89

Receta original de: @carmenmurias
Buscando algo fresco para estos días tan calurosos encontré esta receta y la adapté a lo que había en casa

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

3-4 raciones

1Brócoli
2contramuslos pollo deshuesados
Cebolla polvo
Curry
Cúrcuma
Sal baja en sodio
1tomate
1 cdaaceitunas negras con hueso
1mozzarella fresca
aove

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Hervir al vapor en olla exprés durante 3 minutos el brócoli el cual ha sido separado previamente en flores sin tronco. Añadir un polvo de sal
2

Partir los contramuslos en tiras y freír un chorrito mínimo de aceite en la sartén. Agregar las especias para potenciar sabor.
3

Partir en taquitos el tomate y la mozzarella.
Deshuesar las aceitunas y partirla. (Si se tiene en casa deshuesadas, es más fácil).
4

Mezclar todos los ingredientes en un bol y enfriar en la nevera