Crema fría de guisantes, queso feta y yerbabuena

Name: Crema fría de guisantes, queso feta y yerbabuena
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 400 g guisantes; 300 g leche; 100 g crema de leche ligera (opcional); 100 g queso feta para cocinar y 20 gr para decorar; 1/2 t de hojas de yerbabuena; Sal

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Si buscas para este verano platos fresquitos, saludables y que además no te retengan en la cocina con preparaciones complicadas, esta crema fría será una deliciosa alternativa. 👌
Siguiendo la cadena dentro de Cookpad para preparar sopas y cremas frías nomino con mucho gusto a @lacocinadencarni para que siga este reto!!! #cadenacookpad

Crema fría de guisantes, queso feta y yerbabuena

Sandra_M @cocina_practica_

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

25min

4 raciones

1cebolla mediana
400 gguisantes
300 gleche
100 gcrema de leche ligera (opcional)
100 gqueso feta para cocinar y 20 gr para decorar
1/2t de hojas de yerbabuena
Sal

Guardada

Paso a paso

25min

1

Trocea la cebolla y saltéala con 1 cda de Aove, cuando esté traslúcida añade los guisantes y la sal, revuelve e incorpora la leche junto con la crema. Cocina a fuego medio por 10 minutos.
2

Tritura un poco la preparación, añade las hojas de yerbabuena con el queso y sigue triturando hasta lograr una crema consistente. Rectifica la sal. Decora con queso feta y hojitas de yerbabuena. Si prefieres una crema más ligera usa solo leche o yogur griego natural.