Condimenta el arroz con lo que más te guste, a mi particularmente me gusta con azafrán y un poquito de cebollita frita.

Ponelo en un bowl, agrega los huevos, la harina y el queso. Mezcla bien. Que se integre la harina.

En un sartén pone a calentar aceite, cuando esté bien caliente, con una cuchara sopera armas las croquetas y las colocas en el aceite, tienen que estar húmedas, si están muy secas, se te van a desarmar.

Las fritas tres minutos de cada lado. Las servis y les pones pimienta negra arriba o lo que más te guste.

Súper rico y fácil para acompañar carnes, pescados, pollo o comerlas solas con algún aderezo rico.

Buen provecho!