Mientras preparamos todo ponemos en el vaso del thermomix agua a calentar, 1 litro. Programamos 7 minutos a 100 grados, giro inverso y velocidad de cuchara junto al laurel y la sal.

Pasados los 7 minutos, ponemos el arroz basmati en el cestillo y lavamos 2-3 veces hasta que el agua salga sin blanco. Colocamos el cestillo y programamos 11 minutos a 100 grados, giro izquierdo y velocidad 3,5.

Sacar el arroz del cestillo y poner el edamame y programar 4 minutos igual que hemos programado el arroz: a 100 grados, velocidad 3,5 y giro inverso. Sacamos y dejamos enfriar

Una vez frio, añadir el aceite de sésamo al edamame.

Montamos el poke bowl en bento box: partimos la manzana y dejamos “sola en un hueco”. Cortamos a tacos el salmón y ponemos en otro hueco con salsa de Soja y dejamos que macere. Por último, añadimos ella arroz con el edamame con aceite de sésamo en el espacio más grande.

A la hora de comer, se puede voltear el tupper y mezclar todo! Opcional: hacer el arroz con vinagre de arroz y que sea arroz bomba - pero para llevar de tupper puede quedarte un poco enganchado.