Sopa de verduras!!!

Name: Sopa de verduras!!!
Yield: 10a12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 lts Agua; 1 cebolla chica blanca; 2 dientes ajo; 1/2 ramita apio; 4 chauchas; 1/8 Pimiento morrón rojo y verde; 1 papa chica; 1 batata chica; 1/8 de corianito o calabaza; 1/8 de zapallo cabutia o brasilero según lo conozcan; 1 zapallo redondo verde; 1 zanahoria; C/N Sal, comino y pimentón

Recetas De Lourdes @recetas_lourdes

Tucumán

Vamos con todo para calentar y nutrir nuestro cuerpo este invierno que llegó antes de lo establecido...

Sopa de verduras!!!

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Ingredientes

2hs

10a12 raciones

3lts Agua
1cebolla chica blanca
2 dientesajo
1/2 ramitaapio
4chauchas
1/8Pimiento morrón rojo y verde
1papa chica
1batata chica
1/8de corianito o calabaza
1/8de zapallo cabutia o brasilero según lo conozcan
1zapallo redondo verde
1zanahoria
C/NSal, comino y pimentón

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Paso a paso

2hs

1

Pelar, lavar y cortar todas las verduras del tamaño que se desee (de preferencia del mismo tamaño cortar) y colocar en una cacerola con abundante agua a fuego medio excepto la papa y batata, condimentar y cocinar 1hs 30' aprox., pasado ese tiempo ver que no le falte agua, si es el caso agregarle y rectificar condimentos.
2

Luego por último agregar la papa, la batata y dejar que se cocine hasta que estén bien tiernas unos 30 minutos más, si hiciera falta rectificar condimentos...
3

Apagar el fuego, lista para servir y disfrutar!