Escabeche de berenjenas
🌸🍑Melocotón 🍑🌸 @cook_18356276
Escabeche de berenjenas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola colocar el vinagre y el agua.
- 2
Cuando rompa hervor añadir zanahoria, cebolla y pimiento cortados en rodajas, cubos o juliana a gusto..
- 3
Las berenjenas las corté en cubos y las salte en sartén, sal, ají molido y un diente de ajo.
- 4
Luego las berenjenas las añado al agua de vinagre. Añadir hojas de laurel y romero.
- 5
Una vez que este tierno, como le guste. Apagó y reservo.
- 6
Mientra busco unos frasco esterilizados, llenar mientras esté caliente, tapar bien y conservar en un lugar fresco.
- 7
Cerrado puede durar cuatro meses, y en la heladera dura unos 7 días.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🌸🍑Melocotón 🍑🌸 le encantará ver cómo quedó.
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