Acremar la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjosa y de color claro(solo echar la mitad de azúcar)

Derretir el chocolate a baño maría, una vez que esté tibio agregar a la mantequilla en forma de hilo

Separar yemas y claras, con las claras hacer un merengue francés utilizando la otra mitad de el azúcar

A la mezcla para el bizcocho agregar las yemas uno por una e ir alternado los secos y también agregar el merengue francés

Ya que se la mezcla esta homogénea verterlo en un molde previamente enharinado y engrasado y meterlo a hornear por 25 o 30 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio a 180 °C

Ya que se horneo se desmolda y se corta para poder hidratar el bizcocho

Le agregamos una crema de vainilla con unos pedazos de durazno

Ya que lo rellenamos hacemos un betún para poder decorarlo