Pastel de tres leches

Name: Pastel de tres leches
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 huevos; 200 g Azúcar; 240 g harina suave; 5 ml esencia de vainilla; 350 ML leche; 1 lata leche condensada; 1 lata leche evaporada; 1 raja canela; 500 ml Crema para batir sabor vainilla; 100 gr nueces picadas; al gusto Fresas

David Erasmo Jiménez Reyes @cook_28276316

Pastel de tres leches

David Erasmo Jiménez Reyes @cook_28276316

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Ingredientes

Para el bizcocho
8huevos
200 gAzúcar
240 gharina suave
5 mlesencia de vainilla
3 leches
350 MLleche
1 lataleche condensada
1 lataleche evaporada
1 rajacanela
Decoración
500 mlCrema para batir sabor vainilla
100 grnueces picadas
al gustoFresas

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos la mise en place
2

Batimos a punto de nieve las claras Y después batimos a punto de listón las yemas
3

En las claras empezamos a añadir las yemas y la harina intercalando
4

Agregamos nuestra masa al molde no estemos horneadas 180º
5

Para la tres leches incorporamos todos los ingredientes en una cacerola y ponemos a hervir
6

Para la cubierta empezamos a batir nuestra crema hasta llegar a punto de nieve
7

Después de hornear sacamos del molde y partimos a la mitad y después que esté frío empezamos a mojar con nuestro jarabe de tres leches
8

Ponemos encima un poco de nuestro chantilly y un poco de nueces, mojamos la otra mitad y ponemos encima
9

Cubrimos con nuestro chantilly y decoramos al gusto