Colocar el huevo, la sal, el jugo de limón y la mitad del aceite en la minipimer

Llevar el mixer hasta el fondo y mixear sin levantar el mixer del fondo hasta que se emulsione todo.

Agregar en forma de hilo el resto del aceite y mixear ahora si subiendo y bajando el mixer! Y listo! Tenés tu mayonesa lista en segundos!...
(En mi caso le agregue un diente de ajo, pero es a gusto!