Los chiles para rellenar se ponen en el comal para que se les quite la piel, ya una vez hecho esto, se limpian los chiles (quitarle semillas y el rabo) y se cortan en rajas.

En un sartén se pone a freír la cebolla con dos cucharadas de aceite, ya que la cebolla se puso transparente, se le agrega la lata de elote.

Al final las rajas y la crema, salpimentar al gusto revolver y que hierva un poco, y listo.