Pesamos todos nuestros ingredientes para calcular las cantidades brutas y netas, posteriormente elaboramos nuestra mise en place.

Pelamos nuestros camarones, picamos finamente el ajo, la cebolla el perejil y reservamos en recipientes separados.

En una olla a flama media ponemos a hervir 2 litros de agua, agregamos el laurel, 1/4 de cucharadita de sal. Ya cuando esté hirviendo agregamos la pasta Spaghetti y dejamos cocinar por aproximadamente 7 minutos.

Una vez cocinada la pasta, retiramos del fuego, agregamos agua fría para cortar su cocción y reservamos.

Con los 50 g de harina y 50 g de mantequilla elaboramos un roux claro, en un recipiente a flama baja, posteriormente agregamos leche poco a poco hasta obtener una salsa líquida un poco densa, agregamos 1/4 de pimienta de cayena y 1/4 (es decir, elaboramos una salsa bechamel).

Una vez obtenida la salsa bechamel sin grumos, retiramos del fuego y reservamos. Posteriormente en otro sartén o cazuela agregamos los 40 g de mantequilla restante y acitronamos el ajo y la cebolla.

Una vez acitronada, agregamos la salsa bechamel y las especias y hierbas previamente trituradas.

Ya agregados esos ingredientes, incorporamos los camarones y dejamos cocinar perfectamente.

Finalmente, ya cocinados los camarones, agregamos la pasta Spaghetti para incorporar el sabor de la salsa por 5 minutos a flama baja, retiramos del fuego.

Montamos en un plato y decoramos con un poco de perejil y los mismos camarones. Disfruta!.