Goguma Mattang 고구마 맛탕(Korean Candied Sweet Potatoes)
Source : drivemehungry.com
Assalamu'alaikum Padersay, TC kali ini setim ama sobat G kesayangan Cikgu @heshidayat nu bageur someah tea ihiiy😂. Walo sok ga pede setim ama belio teh 🤭. Nuhun Cikgu udh selalu mau setim ama saya😘.
.
Tema TC kali ini jajan kaki lima. Kalo jajannya disini aja mah udah sering kan ya. Jadi kita mah mau jajan ke Korea aja. Biar berasa jajan bareng ayang JoongKi kaaann😌 #makhalu yg penting hepi🤣.
.
Setelah mencari-cari streetfood ala Korea akhirnya kita sepakat bikin Goguma Mattang. Walo buat saya rada riweuh di proses coating caramelnya tp kebayar ama rasanya yg ternyata enak pemirsa🤤 aku sih yes, ga tau klo mas anang😆. Yg penting caramelnya jangan sampe gosong ya, supaya ga pahit. Yuk mak cobain bikin juga😉.
.
#KomunitasPaders
#GoDaTC_JajanDijalan
#GoDa_Paders
#GoDaTC_IHJAJANMULU
#GoDaTC_IndryHapsari
Goguma Mattang 고구마 맛탕(Korean Candied Sweet Potatoes)
Source : drivemehungry.com
Assalamu'alaikum Padersay, TC kali ini setim ama sobat G kesayangan Cikgu @heshidayat nu bageur someah tea ihiiy😂. Walo sok ga pede setim ama belio teh 🤭. Nuhun Cikgu udh selalu mau setim ama saya😘.
.
Tema TC kali ini jajan kaki lima. Kalo jajannya disini aja mah udah sering kan ya. Jadi kita mah mau jajan ke Korea aja. Biar berasa jajan bareng ayang JoongKi kaaann😌 #makhalu yg penting hepi🤣.
.
Setelah mencari-cari streetfood ala Korea akhirnya kita sepakat bikin Goguma Mattang. Walo buat saya rada riweuh di proses coating caramelnya tp kebayar ama rasanya yg ternyata enak pemirsa🤤 aku sih yes, ga tau klo mas anang😆. Yg penting caramelnya jangan sampe gosong ya, supaya ga pahit. Yuk mak cobain bikin juga😉.
.
#KomunitasPaders
#GoDaTC_JajanDijalan
#GoDa_Paders
#GoDaTC_IHJAJANMULU
#GoDaTC_IndryHapsari
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ubi jepang (boleh dikupas atau tdk, saya dikupas). Potong-potong ubi seukuran bite sized wedges, seperti difoto. Panaskan minyak banyak karena kita akan menggunakan metode deep fried. Goreng ubi sampai matang. Angkat, tiriskan, sisihkan.
- 2
Karamel :
Masukan minyak sayur dan gula pasir kedalam wajan anti lengket yg sudah dipanaskan dengan api kecil. Saat gula mulai meleleh, perlahan angkat wajan dan putar. Biarkan sampai berwarna golden brown dan berbuih. Jaga jgn smp gosong. Beri garam, aduk perlahan. Masukan ubi goreng td smp karamel menutup rata ubi.Penyelesaian :
Angkat 1 per 1 potongan ubi. Letakan diatas baking paper, beri jarak agar tidak saling menempel. Lalu tabur wijen hitam sangrai. Biarkan mengeras. Siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar