Pastel Tres leches de durazno

Name: Pastel Tres leches de durazno
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 pzas huevo; 250 g azúcar; 5 ml vainilla; 240 g harina; 350 ml leche; 1 lata leche condensada; 1 lata leche evaporada; 1 pza raja de canela; 500 ml crema Bettercreme sabor vainilla; 1 lata duraznos en almíbar; 100 g nueces picadas

Felipe Neri @cook_28293469

#pasteltresleches3

Pastel Tres leches de durazno

Felipe Neri @cook_28293469

Guardada

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Ingredientes

Pan de vainilla
8 pzashuevo
250 gazúcar
5 mlvainilla
240 gharina
Tres leches
350 mlleche
1 lataleche condensada
1 lataleche evaporada
1 pzaraja de canela
Crema para decoración
500 mlcrema Bettercreme sabor vainilla
1 lataduraznos en almíbar
100 gnueces picadas

Guardada

Paso a paso

1

Dividir claras y yemas.
Montar claras a punto de nieve y batir las yemas con la mitad del azúcar a punto de listón.
2

Agregar la vainilla, terminar mezclando alternadamente harina y claras a punto de nieve en forma envolvente.
3

Verter en un molde engrasado y hornear a 180°C por 25 minutos o hasta que salga limpio un palillo.
4

Hervir todas las leches juntas con la raja de canela.
Dejar enfriar para su uso.
5

Batir la crema y reservar.
6

Dividir el pan de vainilla en dos o tres discos dependiendo del grosor del bizcocho.
7

Picar el bizcocho con un tenedor.
Remojar con las Tres leches, rellenar con duraznos y un poco de la crema de vainilla.
8

Cubrir con la crema para terminar y decorar con el durazno en láminas y las nueces picadas.