Pollo con almendras (tipo chino)

Name: Pollo con almendras (tipo chino)
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 gr almendras crudas (mejor sin la piel); 3 muslos de pollo deshuesados; 1 zanahoria grande; 1 cebolla; 1 pimiento verde pequeño; 60 ml salsa de soja; 1 vaso caldo de pollo; 1 cucharadita jengibre en polvo; 1 cucharadita azúcar moreno; 1 cucharadita maicena; Aceite de girasol; Sal

Maria Mancheguita @cook_000624

Desde un Lugar De La Mancha

Pollo con almendras (tipo chino)

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Ingredientes

60 min

3 raciones

80 gralmendras crudas (mejor sin la piel)
3muslos de pollo deshuesados
1zanahoria grande
1cebolla
1pimiento verde pequeño
60 mlsalsa de soja
1 vasocaldo de pollo
1 cucharaditajengibre en polvo
1 cucharaditaazúcar moreno
1 cucharaditamaicena
Aceite de girasol
Sal

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Ponemos en una tartera la soja, jengibre y azúcar, mezclamos y añadimos el pollo en trozos pequeños, reservamos en la nevera, media hora +-.
2

Troceamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento en trozos no muy pequeños.
3

En una sartén con un poco de aceite tostamos un poco las almendras y reservamos.
4

En la misma sartén ponemos las verduras y las cocinamos a fuego fuerte unos 5 minutos. Reservamos.
5

En la misma sartén ponemos el pollo con la soja de macerar y cocinamos 5 minutos. Añadimos las verduras y las almendras cocinamos todo junto, 2-3 minutos, y añadimos el caldo y la maicena disuelta en un poco de agua, dejamos cocer todo 10-15 minutos. Y listo!
6

Yo lo acompañé con arroz tres delicias