Ceviche de tallos de acelga
Les pasa que nunca saben que hacer con los tallos de acelga… Tenía guardados en el refri los tallos cocidos de unas acelgas rojas, amarillas y verdes, así que me puse a pensar como usarlos y salió este seudo ceviche que quedó súper bueno.
#acelgas #cocinaporunmundomejor #porunmundomejor
Ceviche de tallos de acelga
Les pasa que nunca saben que hacer con los tallos de acelga… Tenía guardados en el refri los tallos cocidos de unas acelgas rojas, amarillas y verdes, así que me puse a pensar como usarlos y salió este seudo ceviche que quedó súper bueno.
#acelgas #cocinaporunmundomejor #porunmundomejor
Paso a paso
- 1
Cocinar los tallos de acelgas hasta que estén tiernos. Son aproximadamente 10 minutos. Escurrir y cortar en trozos pequeños.
- 2
Lavar y cortar el cilantro, ciboulette y cebollín bien pequeñito.
Incorporar a las acelgas escurridas y cortadas.
Condimentar con sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva, mezclar todo muy bien para incorporar los sabores y listo para servir.
Una buena opción para aprovechar los tallos de acelgas de una forma diferente.
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