Pizza esponjosa alta

Name: Pizza esponjosa alta
Yield: 4 - 5 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 g harina; 400 ml agua templada; 25 g levadura fresca (1 cdita y 1/2 de seca); 10 g sal; 25 ml aceite

Florencia ♡ @Flo_derico

Colonia - Uruguay

Como la de los cumpleaños súper rica y aereada🍕
Sale una pizza de 30 por 40 📐

Pizza esponjosa alta

Florencia ♡ @Flo_derico

Colonia - Uruguay

Como la de los cumpleaños súper rica y aereada🍕
Sale una pizza de 30 por 40 📐

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

4 - 5 raciones

500 gharina
400 mlagua templada
25 glevadura fresca (1 cdita y 1/2 de seca)
10 gsal
25 mlaceite
Para activar la levadura: 1 cdita de azúcar y 80ml agua tibia

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Poner la levadura a activar en una taza (lev+1cdta azúcar+80ml agua tibia) por 10 minutos...
2

En un bol poner la harina con la sal y mezclar. Hacer un hueco en el centro y poner el aceite la levadura y el agua.
3

Mezclar, va a quedar una masa chiclosa y está bien! Es así.
Dejarla reposar en un lugar cálido por 1 hora (si la dejas más queda mucho mejor)
4

Tener una asadera aceitada y volcar la masa con una espátula. Esparcir bien hasta darle forma, luego pintar generosamente con salsa pizzería (si es casera mejor)
5

Llevar a horno precalentado a 180° por 10-12 minutos o hasta que esté cocida. Sacar y poner muzzarella o lo que guste y llevarla nuevamente al horno hasta su punto de preferencia.