Empanadas de pollo 🍗 ¡Mi versión mejorada!
Cerrando ya la 1º etapa de la iniciativa #copaamerica van estas empanadas de pollo que fui perfeccionando a gusto y pedido de la flia. Como suelo hacerlas con pechuga siempre el relleno resultaba muy seco y con unas pequeñas modificaciones logré el punto que tanto buscaba.
Empanadas de pollo 🍗 ¡Mi versión mejorada!
Cerrando ya la 1º etapa de la iniciativa #copaamerica van estas empanadas de pollo que fui perfeccionando a gusto y pedido de la flia. Como suelo hacerlas con pechuga siempre el relleno resultaba muy seco y con unas pequeñas modificaciones logré el punto que tanto buscaba.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreír en un poco de aceite la cebolla y el morrón picado. Debe quedar bien doradito. Agregar el pollo desmechado o picado.
- 2
Los cubitos de caldo, el condimento para ave, pimienta, sal y pimentón. Agregar el agua e integrar. Si hiciera falta agregar más, no debe quedar sopa pero si se debe ver un juguito. Cocinar a fuego medio 2 o 3 minutos. Agragar la fécula disuelta.
- 3
Sumamos el orégano o perejil fresco. Rectificar condimentos si hiciera falta y apagar el fuego. Pasamos el relleno a otro recipiente para que enfríe. Lo ideal es prepararlo de un día para otro para que esté bien sabroso. Al momento de armar las empanadas agregar las aceitunas y el huevo duro.
- 4
Armar las empanadas poniendo relleno en el centro de la tapa (recordá sacar con anticipación las tapas de la heladera para poder manejar ña masa). Hacer el repulgue, el que te guste o te salga. Acomodar en placa apenas aceitada y llevar al horno pre-calentado fuerte 220º hasta dorar. El tiempo depende de cada horno, puede ir de 12 a 15 minutos más o menos.
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