Daging Cah Cabe Ijo (农家小炒肉)
Masakan khas Hunan Province yang terkenal doyan pedas, menu standar di banyak restoran. Menu yg bikin boros nasi, buatnya jg mudah. Rasanya pedas dikit ya, kalau mau lebih pedas bisa ditambah cabe.
Daging Cah Cabe Ijo (农家小炒肉)
Masakan khas Hunan Province yang terkenal doyan pedas, menu standar di banyak restoran. Menu yg bikin boros nasi, buatnya jg mudah. Rasanya pedas dikit ya, kalau mau lebih pedas bisa ditambah cabe.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris2 samcan & daging, jangan disatukan. Marinade dengan kecap asin, saus tiram, arak masak & merica.
- 2
Buang biji cabe, potong2 sekitar 2 cm. Sangrai (boleh pake sedikit minyak) sampai matang & layu. Sisihkan.
Saya pake cabe ijo sesuai resep asli (螺丝椒）yg gede melingkar2 jd pake 5 udah sebaskom kecil.
- 3
Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan Samcan. Tumis sampai minyaknya keluar supaya ga blenek
- 4
Masukkan sisa daging, tumis sebentar. Lalu masukkan tausi. Tumis sampai matang, boleh tambah sedikit air waktu menumis.
- 5
Masukkan cabe ijo lalu bumbui lagi dengan kecap asin & saus tiram. Masak lagi sebentar sampai tercampur rata. Sajikan panas2, jangan lupa sedia nasi yg banyak
- 6
Daging boleh diganti ayam ya, pernah coba enak juga kok. Meski jujur memang ga seenak klo pake Samcan karena faktor lemaknya itu.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar