Pelar, lavar las papas, colocar en una cacerola con abundante agua fría y sal las papas hasta que estén bien cocidas.

Realizar un puré, condimentar si se desea otro condimento, dejar enfriar, una vez frío agregar de a poco la harina hasta formar una masa suave.

Comenzar a armar con las manos enharinadas tomando pequeñas cantidades de masa y rellenando con lo que más guste yo usé queso y salchichas. Cerrar y enharinar bien cada una, reservar.

Freír en abundante aceite hasta dorar, retirar y listar para servir y disfrutar como más te guste, las puedes acompañar con alguna ensalada...

Servir y a disfrutar...