Dorar el ajo y cebolla cortada en pluma gruesa. Sazonar con sal, pimienta y comino.

Añadir la coliflor en troncos pequeños y cubrir con agua. Hervir por 20 min aprox hasta que la coliflor esté tierna.

Licuar la preparación, poniendo en la licuadora pimero los sólidos, un poco del líquido y agregar leche, licuar hasta que quede cremoso (cuidado con el líquido). Rectificar sal.

Servir y decorar con gotas de aceite de oliva y queso parmesano rallado.