Tarta Snicker

Name: Tarta Snicker
Cuisine: argentinas
Ingredients: 170 gr manteca pomada; 100 gr azúcar impalpable; 1 huevo; 250 gr harina 0000; 25 gr cacao amargo; 20 gr harina de almendras (opcional); 300 gr caramelos de dulce de leche (butter toffee); 100 gr crema de leche; 200 gr chocolate; 200 gr crema de leche; 200 gr dulce de leche repostero; Mantequilla de maní; Dulce de leche repostero; Maní sin sal; Chocolate

Cami Alvarez @caamuui

Buenos Aires

Que mejor para combatir el frío que el chocolate! #combatoelfrío
Les comparto esta receta espectacular de la tarta que hicieron en Masterchef Celebrity, que desde que el momento que la vi en las redes me súper tentó. Es una locura de rica.

Tarta Snicker

Cami Alvarez @caamuui

Guardada

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Ingredientes

Base
170 grmanteca pomada
100 grazúcar impalpable
1huevo
250 grharina 0000
25 grcacao amargo
20 grharina de almendras (opcional)
Toffee
300 grcaramelos de dulce de leche (butter toffee)
100 grcrema de leche
Ganache de chocolate
200 grchocolate
200 grcrema de leche
200 grdulce de leche repostero
Decoración y relleno
Mantequilla de maní
Dulce de leche repostero
Maní sin sal
Chocolate

Guardada

Paso a paso

1

Primero hice los rellenos para que se enfríen. Derretir los caramelos (aprox 55 caramelos) con la crema hasta que se forme un toffee.
2

Para la ganache, derretimos la crema con el dulce de leche y le volcamos el chocolate picado. Mezclar hasta integrar. Reservar en la heladera.
3

Formamos la masa. Batimos la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Le agregamos el huevo y batir hasta que se integre. Una vez integrado, agregar el resto de los secos previamente tamizados y mezclar solo hasta integrar. Llevar la masa a la heladera por 30’.
4

Yo utilicé una tartera de 20 cm, pero la verdad que la masa rinde para más. Llevar al horno 180° por 15’ o hasta que esté cocida.
5

Rellenamos. Primero hacemos una capa de mantequilla de maní. Luego agregamos el toffee y por último la ganache de chocolate. Decoramos con hilos de dulce de leche repostero y ganache de chocolate. También con maní y chocolate por alrededor.
6

Así queda en su interior. Y también les quería mostrar que me sobró masa y relleno, entonces hice 3 tartitas más.