Moqueca de peixe

Name: Moqueca de peixe
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 8 unidades Filet de merluza; 400 c.c Leche de coco; 1 cebolla; 1 morrón; c/n Cebolla de verdeo; c/n Aceite de dendé; 3 dientes ajo; c/n Jugo de limón; Tomate para cubetear 3 u

Juan Cruz Salgán 🇦🇷 @Juancruz

Argentina

Hola amigos de Cookpad, hoy día muy frío e ideal para comer este guisado de pescado que se puede comer solo, o acompañarlo con arroz. Espero que les guste la receta.

Moqueca de peixe

Juan Cruz Salgán 🇦🇷 @Juancruz

Argentina

Hola amigos de Cookpad, hoy día muy frío e ideal para comer este guisado de pescado que se puede comer solo, o acompañarlo con arroz. Espero que les guste la receta.

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Ingredientes

4 raciones

8 unidadesFilet de merluza
400 c.cLeche de coco
1cebolla
1morrón
c/nCebolla de verdeo
c/nAceite de dendé
3 dientesajo
c/nJugo de limón
Tomate para cubetear 3 u

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Paso a paso

1

Picar los vegetales, con el ajo y sal formar una pasta o picar, marinar el pescado con limón y dejarlo por 10'. Sudar los vegetales con el aceite de dendé (si no consigen se puede hacer con oliva o neutro)
2

Incorporar los tomates cubeteados, luego incorporar la leche de coco, dejar reducir un poco (opcional espesar con un roux). Por último incorporar los filets de merluza y dejar cocinar de 20' a 25' dependiendo el tamaño de los filets.
3

Como les dije antes, pueden acompañarlo con un azzor, o bien comerlo así solo. Pueden usar merluza, abadejo, mero, salmón blanco, pez ángel o pollo de mar. También pueden cortar el pez en postas. Gracias a todos los nuevos que se sumaron, sus mensajes, espero hagan la receta. También me pueden encontrar en Instagram como: @Salganensusalsaok
Hasta la próxima