Lavar los bisteces (esto es a gusto y costumbre de cada familia) y reservar en un refractario.

Para el curtido en un bol colocar el jugo del limón, el ajo molido, la sal, la pimienta negra, el curry, revolver bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Para un mejor curtido, tomar bistec por bistec y pasarlo por el bol donde tenemos nuestro preparado, pasarlo de lado y lado y colocar extendido en otro contenedor y así hacemos con cada uno de los bisteces al final escurrimos sobre los bisteces el líquido y reservamos nuestros bisteces 1h en el refrigerador.

Pasada la hora, precalentamos la plancha a fuego medio con un poquito de aceite y comenzamos a cocinar los bisteces.

Listo, puedes acompañar estos con una ensalada, pico de gallo y frijoles refritos o papas fritas, o papas bravas.