Cortar por mitad la pechuga que quede como de 2 a dos y medio centímetros de grosor poner a un lado. Prepara por adelantado la parrilla encender el carbón

Preparación del marinado cortar uno de los jitomates partir el chile habanero y quitar las semillas licuar por un par de minutos junto con un 1/4 de la cebolla y la sal el comino y la pimienta negra el ajo ya molido se le echa ala pechuga

Mientras el carbón está listo en un sartén dorar el tocino y también en otro sartén cocer el resto de la cebolla cortada en rodajas con la cucharita de mantequilla hasta que quede transparente y poner a un lado.

Preceder a cocer las pechugas cuando el carbón ya ese bien rojo de caliente dejar cocer por 10 minutos por cada lado.

Yes que esté todo listo y cocido proceder a poner todo junto.poner mayonesa a el pan luego la pechuga la cebolla el tocino la lechuga y el tomate al final la otra mitad del pan servir con ensalada fría o papas fritas.