Ponemos en medio litro de agua a cocinar una pechuga con ajo, cebolla y tomillo, para después desmenuzarla.

Empezamos adobando la carne con especias al gusto, yo utilizare pimienta, sazonador, sal, dejamos reposando de 15 a 20 minutos.

Pica finamente ajo y cebolla de preferencia (yo utilizare morada) coloca a freír en un sartén a fuego medio por dos minutos con una pizca de sal.

En nuestra mezcla con cebolla agregamos la carne previamente aliñada con un chorro de vino o cerveza y dejamos hervir a fuego lento y revolvemos constantemente hasta la cocción.

Las alitas las ponemos a cocinar en una sartén a fuego medio, opcional preparar una salsa, dejo la receta en mi perfil.

En un sartén hondo o caldero ponemos a calentar aceite a fuego medio - bajo.

Fritamos las papas y las colocamos en un bowl o recipiente hondo y en el fondo papel absorbente, cuando ya estén todas cocinadas, agregamos sal al gusto y opcional una pizca de ají en polvo.

Fritamos las salchichas, es opcional el corte.

De preferencia utilizar queso en bloque para rallar.

Emplatamos con una capa de papa, carne, lechuga, pechuga, salchicha, queso y alitas, adicionar salsas al gusto.