Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos nuestra mise en place.
- 2
Mezclamos los ingredientes en el poolish, lo que es la harina, el agua, la sal y levadura durante unos minutos, dejamos reposar hasta que la masa doble su tamaño.
- 3
Para hacer la masa del los roles integramos los ingredientes secos, la harina, azúcar, sal y levadura
- 4
Integramos poco a poco los ingredientes, ya después le agregamos el poolish y seguimos amasando hasta tener una masa homogénea.
- 5
Agregar la mantequilla derretida hasta obtener una masa suave, esto durante un tiempo estimado de 15 minutos.
- 6
Dejar que crezca la masa, y que doble su tamaño en un lugar cálido.
- 7
Ponchar y colocar un poco de harina en donde estiraremos la masa.
- 8
Colocamos el chocolate y dispersamos de una manera que se cubra todo nuestra masa de chocolate.
- 9
Enharinamos un molde y le agregamos un poco de mantequilla para que no se nos pegue la masa y lo llevamos al horno a una temperatura de 180° por 15 minutos.
- 10
Y listo
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