Papas gajo especiadas en freidora de aire

Name: Papas gajo especiadas en freidora de aire
Yield: 2 a 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 papas blancas medianas partidas en 8 gajos cada una; 1 1/2 cucharadas aceite oliva; 1/2 cucharadita pimentón dulce; 1/2 cucharadita perejil seco; 1/2 cucharadita orégano seco; 1/2 cucharadita sal de mar; 1/2 cucharadita pimienta negra; 1/4 cucharadita pimienta de cayena (o menos, al gusto)

LuzMa SG @LuzMa_SG

CDMX

He estado probando a hacer en freidora de aire varias recetas que se hacen en el horno tradicional o en aceite, para ver si quedan bien y sobre todo más sanas. Es el caso de estas papas, que suelen tardar mucho tiempo en el horno convencional o estar cargadas de grasa. Quedaron con una textura muy buena, un sabor delicioso, más saludables y mucho más rápido. Además son facilísimas de preparar. #miayudante #recetasparanovatos #cuidatusalud #saludable #DASH

Papas gajo especiadas en freidora de aire

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Ingredientes

20 minutos más

2 a 4 raciones

2papas blancas medianas partidas en 8 gajos cada una
1 1/2 cucharadasaceite oliva
1/2 cucharaditapimentón dulce
1/2 cucharaditaperejil seco
1/2 cucharaditaorégano seco
1/2 cucharaditasal de mar
1/2 cucharaditapimienta negra
1/4 cucharaditapimienta de cayena (o menos, al gusto)

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Paso a paso

20 minutos más

1

Lavar muy bien las papas, partirlas en gajos (sin pelar) y remojarlas en agua fría por 30 minutos. Este paso es importante para que queden crujientes. Escurrirlas y secarlas bien. Preparar los condimentos.
2

Mezclar el aceite con todas las especias y untar esta mezcla sobre las papas a que queden bien cubiertas. Lo más sencillo es mezclarlas con la mano. Precalentar la freidora de aire a 200°C (400°F).
3

Colocar sobre la rejilla en una sola capa, según sea el tamaño de la freidora hacerlo en una o dos tandas, no deben encimarse para que queden bien doradas. Hornear por 10 minutos, voltearlas y hornear otros 5 minutos. Normalmente con este tiempo quedan doradas por fuera y tiernas por dentro, pero puede variar según el tipo de freidora, por lo que hay que verificar el dorado.
4

Como guarnición rinden para cuatro personas, pero si son muy comelonas, puede ser que solo alcancen para dos. Tomar esto en cuenta al calcular la cantidad. ¡Quedan tan ricas que todos quieren más!

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LuzMa SG @LuzMa_SG

lunes, 05 de julio de 2021 a las 09:48 PM

CDMX

Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.

Comentarios (4)

LuzMa SG @LuzMa_SG

martes, 06 de julio de 2021 a las 11:48 PM

@poramoralhambre aquí es mi hija la que me anima, porque yo las papas en este momento las tengo tachadas de la lista, por desgracia, con lo ricas que son. ¡A ver si te animas a hacerlas!

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