Fusil y con bechamel fría de calabacín

Name: Fusil y con bechamel fría de calabacín
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g fusilli; 1 cebolla grande; 1 calabacín grande; 200 ml leche semidesnatada; 30 ml aceite de oliva virgen extra; 15 ml coñac; 4 quesitos; 1 cucharadita sal de hierbas; 1 pizca nuez moscada; 1 pizca pimienta blanca; 100 g taquitos de jamón ibérico

EstherMR @EstherMR

Gelida, Cataluña, España

Ahora con el calor la verdad es que apetecen cosas fresquitas y la pasta es algo que siempre apetece😋

Fusil y con bechamel fría de calabacín

EstherMR @EstherMR

Gelida, Cataluña, España

Ahora con el calor la verdad es que apetecen cosas fresquitas y la pasta es algo que siempre apetece😋

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Ingredientes

4 raciones

400 gfusilli
1cebolla grande
1calabacín grande
200 mlleche semidesnatada
30 mlaceite de oliva virgen extra
15 mlcoñac
4quesitos
1 cucharaditasal de hierbas
1 pizcanuez moscada
1 pizcapimienta blanca
100 gtaquitos de jamón ibérico

Guardada

Paso a paso

1

Poner en el vaso de la Thermomix 800 ml de agua y programar 10 minutos 120° velocidad uno
2

Colocar la mariposa añadir la pasta y programar 12 minutos 100° giro a la izquierda velocidad cuchara
Colocar la pasta en un escurridor y dejar enfriar
3

Poner en el vaso de la Thermomix la cebolla y triturar cuatro segundos velocidad cuatro
4

Añadir el aceite y el coñac y programar 20 minutos 100° giro a la izquierda velocidad cuchara para caramelizar un poco la cebolla
5

Agregar el calabacín cortado en rodajas, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada programar 30 minutos 100° velocidad uno
6

Triturar durante un minuto a velocidad progresiva cinco a 10
7

Añadir los quesitos y programar 30 segundos velocidad nueve
8

Verter sobre la pasta y dejar enfriar
9

Añadir los taquitos de jamón y mezclar bien
10

Listo para servir