Albóndigas en salsa con champiñones

Name: Albóndigas en salsa con champiñones
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr carne de cerdo picada; Sal, vino, perejil, huevo, pan rallado, pimienta ajo picado; 2 cucharadas Harina; Pizca pimentón; 1 hija laurel; 1/2 vino; 2 vasoa se agua(depende la cocción); Sal; Ajo picado; 1 pastilla Avecrem; Champiñones

Maria Jose Coe @mariajo82

Albóndigas en salsa con champiñones

Maria Jose Coe @mariajo82

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Ingredientes

40mmts

3 raciones

500 grcarne de cerdo picada
Sal, vino, perejil, huevo, pan rallado, pimienta ajo picado
Salsa
2 cucharadasHarina
Pizcapimentón
1hija laurel
1/2vino
2vasoa se agua(depende la cocción)
Sal
Ajo picado
1 pastillaAvecrem
Champiñones

Guardada

Paso a paso

40mmts

1

Preparamos la carne con todos los ingredientes y dejamos reposar un día
2

Preparamos aceite de oliva para freír, hacemos las bolas y las pasamos por harina y las freímos
3

Para la salsa, ponemos aceite de oliva y sofreímos el ajo muy picado, seguido echamos 2 cucharada de harinal y el vino y el pimentón, añadimos el resto de ingredientes,(menos los champi si son de lata)el vino dependerá la medida del sabor que quiera cada uno
4

Damos hervir
la salsa que espesa y añadimos las albóndigas y por último los champi.... listo.