Mise en place.

Empezamos acremando la mantequilla junto con azúcar en forma de lluvia.

Agregamos las yemas de huevo una por una y luego agregamos el chocolate derretido.

En otro bowl hacemos el merengue francés con las claras de huevo y agregando el azúcar en forma de lluvia.

Mezclamos bien el merengue francés con las yemas de huevo. Después de que tengamos la mezcla, lo pondremos en un molde y lo llevaremos al horno a 180°C por 45 minutos.

Lo sacamos del horno hasta que se enfríe. En otro bowl batimos nuestra crema de chocolate con una tinta negra para obtener el relleno. Y por otro lado hacemos el jarabe de café, con agua, azúcar y café, en un traste cerca de la lumbre.