Carpaccio de pepino con trucha ahumada

Name: Carpaccio de pepino con trucha ahumada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pepinos; 3 lonchas trucha ahumada; Hierbabuena; Semillas de calabaza; Semillas de amapola; Sal negra; Aceite de oliva virgen extra AOVE; Vinagre de Jerez

jose manuel @cook_chuo

Una receta sencilla y fresca para verano. Tanto para almuerzo como cena y muy saludable. Receta inspirada para hacer el #tallerdefotografia con @saracook_and_roll

Carpaccio de pepino con trucha ahumada

jose manuel @cook_chuo

Una receta sencilla y fresca para verano. Tanto para almuerzo como cena y muy saludable. Receta inspirada para hacer el #tallerdefotografia con @saracook_and_roll

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 min

2 raciones

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Lavamos muy bien los pepinos y cortamos con mandolina conservando la piel
2

Cortamos tiras de unos 3 centímetros de las lonchas de trucha ahumada y enrollamos.
3

Añadimos las semillas de calabaza y las semillas de amapola por encima del pepino.
4

En un pequeño recipiente, haremos la vinagreta poniendo, un chorro aceite de oliva virgen extra, un chorrito de vinagre de Jerez, sal negra y la hierbabuena muy picada. removemos bien para emulsionarlo todo y aliñamos en carpaccio.
5

Adorna con unas hojitas de hierbabuena. Reservar en frío durante una hora y servir.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

jose manuel @cook_chuo

viernes, 09 de julio de 2021 a las 09:56 PM

Aprendiz autodidacta de cocina, que le gustan los retos e intenta conseguir sus metas. Déjame entrar en tu paladar y te regalare un trocito de mi alma.

Comentarios (4)

Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez

martes, 13 de julio de 2021 a las 07:23 AM

Se ve espectacular!, me guardo tu receta para hacerla pronto!

Palabra clave

Carpaccio Pepino Trucha Ahumada

Recetas similares

Más recetas