Fideos al curry

Name: Fideos al curry
Yield: 5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kilo spaghetti; 1 cebolla a cuadritos; 2 dientes ajo molidos; 1 tomate a cuadritos; 1 cda curry; 1 cda kión rallado; 1 cda cúrcuma; 1 pimiento a cuadros; 1 taza agua; 1/2 taza leche de coco; 1 taza perejil picado; Al gusto sal, pimienta y comino

Desirée Raposo de Oliveira @raposita

Lima

Una receta con mucho sabor! #fideos #curry #recetavegetariana
Si desean un sabor más fuerte pueden agregarle más leche de coco y/o curry.

Fideos al curry

Desirée Raposo de Oliveira @raposita

Lima

Una receta con mucho sabor! #fideos #curry #recetavegetariana
Si desean un sabor más fuerte pueden agregarle más leche de coco y/o curry.

Guardada

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Ingredientes

45min

5 raciones

1/2 kilospaghetti
1cebolla a cuadritos
2 dientesajo molidos
1tomate a cuadritos
1 cdacurry
1 cdakión rallado
1 cdacúrcuma
1pimiento a cuadros
1 tazaagua
1/2 tazaleche de coco
1 tazaperejil picado
Al gustosal, pimienta y comino

Guardada

Paso a paso

45min

1

En una sartén tipo wok, calentar aceite y echar la cebolla, ajo, tomate y kión.
2

Una vez que la cebolla está caramelizada y el tomate blando, echar sal, pimienta, comino, curry y cúrcuma. Cocinar a fuego medio y paralelamente cocinar aparte los fideos.
3

Agregar el agua a la sartén y subir el fuego para terminar de ablandar el tomate. Cuando el agua se haya evaporado un poco, agregar el pimiento y leche de coco y bajar el fuego. Rectificar sal.
4

Después de unos minutos, agregar los fideos y el perejil picado y mezclar todo muy bien.
5

Servir y adornar con perejil.