Ensalada de surimi con gulas

Name: Ensalada de surimi con gulas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 75 g surimi; 75 g gulas; 1/2 pepino; 1/2 aguacate; 1 tomate; 1/2 cebolla morada pequeña; 1 limón pequeño; Sal; Aceite de oliva; 1 guindilla; Perejil

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Atrévete a preparar recetas frescas, rápidas y ligeras como esta ensalada con un rico sabor a mar!

Ensalada de surimi con gulas

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

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Guardada

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Ingredientes

15min

2 raciones

75 gsurimi
75 ggulas
1/2pepino
1/2aguacate
1tomate
1/2cebolla morada pequeña
1limón pequeño
Sal
Aceite de oliva
1guindilla
Perejil

Guardada

Paso a paso

15min

1

Retira las semillas del pepino y córtalo en daditos, de igual forma corta el tomate, aguacate y el surimi. Corta también finamente en plumas la cebolla morada y trocea algunas hojitas de perejil. Reserva todo en un bowl. Aparte ralla la piel del limón y exprímelo, agrega 2 cdta de aceite de oliva y una pizca de sal. Agrega esta vinagreta a la ensalada y revuelve. Reparte la ensalada en copas medianas.
2

Calienta una sartén con 1 cda de aceite, añade la guindilla y deja por un minuto para que el aceite se impregne. Incorpora las gulas y cocínalas revolviendo por 2 minutos. Condimenta con sal y retira. Escurre y colócalas sobre cada ensalada.