Filetes de atún a la plancha
Si has comprado una buena pieza de atún fresco en tu pescadería de confianza, no lo dudes, hazlo a la plancha, con un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra y no tendrás que agregarle más que sal. Es uno de los pescados más consumidos en España y se puede preparar de mil maneras diferentes. Tiene un alto valor nutricional, muy rico en Omega 3 por lo que nos va a ayudar a controlar el colesterol. Si queremos llevar una dieta saludable y equilibrada el atún será uno de nuestros mejores aliados.
Filetes de atún a la plancha
Si has comprado una buena pieza de atún fresco en tu pescadería de confianza, no lo dudes, hazlo a la plancha, con un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra y no tendrás que agregarle más que sal. Es uno de los pescados más consumidos en España y se puede preparar de mil maneras diferentes. Tiene un alto valor nutricional, muy rico en Omega 3 por lo que nos va a ayudar a controlar el colesterol. Si queremos llevar una dieta saludable y equilibrada el atún será uno de nuestros mejores aliados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Es muy importante que nonos pasemos con la cocción y que no nos quede seco. Para ello necesitamos que las rodajas sean más o menos de un dedo de grosor, es la mejor forma de degustar este magnífico pescado azul.
- 2
Lo primero es engrasar con aceite de oliva una sartén, grill o plancha y ponerla a calentar a fuego medio-alto. Salamos a nuestro gusto y cuando esté bien caliente, pero sin que llegue a humear, poner a asar las rodajas de atún y dejar que se hagan un par de minutos siempre a la misma temperatura.
- 3
Mientras se está haciendo por un lado, engrasamos la cara que queda hacia la superficie con un poco de aceite de oliva. Le damos la vuelta y terminamos de asarlo dos minutos más, dependiendo del grosor de la pieza.
- 4
Y ya lo tenemos en su punto, a servirlo enseguida y disfrutar de este exquisito bocado de mar. Buen provecho a todos.
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