果醋肉鬆飯糰〞簡易做法的經典壽司風味的食譜成品照片

果醋肉鬆飯糰〞簡易做法的經典壽司風味

梁小蝶 @ButterflyCooking

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47726775
天氣熱沒胃口，需要點酸甜味來幫忙！
其實這食譜是以經典肉鬆壽司為基礎，
不過換成免捏飯糰的做法，手殘也不怕～
使用柚肉果醋取代白醋+糖，
作法更方便簡單，風味也更好，
而且由於米飯是醋飯，天熱時較不會壞喔～
（一整份約400大卡）
#好料日記

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天氣熱沒胃口，需要點酸甜味來幫忙！
其實這食譜是以經典肉鬆壽司為基礎，
不過換成免捏飯糰的做法，手殘也不怕～
使用柚肉果醋取代白醋+糖，
作法更方便簡單，風味也更好，
而且由於米飯是醋飯，天熱時較不會壞喔～
（一整份約400大卡）
#好料日記

果醋肉鬆飯糰〞簡易做法的經典壽司風味

梁小蝶 @ButterflyCooking

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47726775
天氣熱沒胃口，需要點酸甜味來幫忙！
其實這食譜是以經典肉鬆壽司為基礎，
不過換成免捏飯糰的做法，手殘也不怕～
使用柚肉果醋取代白醋+糖，
作法更方便簡單，風味也更好，
而且由於米飯是醋飯，天熱時較不會壞喔～
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天氣熱沒胃口，需要點酸甜味來幫忙！
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不過換成免捏飯糰的做法，手殘也不怕～
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預備食材

熟飯 150 g
柚肉果醋 15 g
蛋 1 個
肉鬆 20 g
小黃瓜半條
半切海苔 2 片

料理步驟

1

熟飯中倒入柚肉果醋拌勻，放涼備用（一般白飯或雜糧飯都可以，食譜示範使用糙米藜麥飯）
2

玉子燒鍋熱鍋後倒入打散的蛋液，煎成蛋皮備用
3

小黃瓜用削皮刀削出薄片備用
4

熟食砧板上鋪張保鮮膜，放上2片半切海苔拼成菱形，中間鋪上一半的醋飯，略整成正方形
5

醋飯上放上對折的蛋皮及肉鬆
6

將小黃瓜片對折，鋪在肉鬆上
7

鋪上剩下的醋飯
8

將海苔的四角往中間折起，再用保鮮膜將飯糰整個包起來，稍微捏緊
9

靜置一下定型，即可用刀切半食用～

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試做成品照

梁小蝶 @ButterflyCooking

發布於 2021年07月16日 13:29

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