Ensalada de frutas y frutos del mar
Super completa para comer como plato único y fresquita, perfecta para el verano.
#CocinaDeMercado
Ensalada de frutas y frutos del mar
Super completa para comer como plato único y fresquita, perfecta para el verano.
#CocinaDeMercado
Paso a paso
- 1
Los comensales he puesto de 2 a 6 porque depende de si queremos como plato único, que entonces nos da para 2 personas, o si queremos para repartir porque tenemos más comida, en este caso nos daría como para 6 personas.
- 2
Lavamos bien y secamosla lechuga, los canónigos, los tomates y el pepino. En una fuente grande disponemos la lechuga y los canónigos, cortamos el tomate y añadimos. Quitamos las puntas al pepino y frotamos, lo pelamos parcialmente y cortamos, añadimos a la ensalada. Cortamos la sandía y la añadimos, hacemos lo mismo con el aguacate. Cortamos los palitos de txaka, pelamos y cortamos parte de los langostinos y añadimos, reservamos uno pocos para poner al final enteros.
- 3
Añadimos um poco del aliño y mezclamos todos, en este punto podemos repartir en bowls más pequeños. Una vez repartido ponemos en el centro un trozo de queso fresco, unas anchoas y algunos langostinos. Podemos dejarlo todo en la misma fuente grande y terminar la presentación de la forma que queramos. Dejamos a lado un cuenco con más aliño para que cada uno se añada la cantidad que quiera. ¡Buen provecho!!!
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