Cinnamon Roll ♡

Name: Cinnamon Roll ♡
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 180 ml susu cair; 1 butir telur; 250 gr terigu segitiga; 100 gr terigu cakra; 30 gr gula pasir; 30 gr palm sugar; 7 gr ragi; 50 gr unsalted butter, cairkan; 3 gr garam; 75 gr unsalted butter; 1 sdm kayu manis bubuk; 1 sdm maizena; 1/2 sdt garam; 80 gr palm sugar; 1/2 cup gula halus; 1/2 sdm unsalted butter, cairkan; 1 sdm susu cair

Esmeralda 💕 @esmeralda

Resep dimodifikasi dari Devina Hermawan.
Resep frosting dari Julie Blanner.

Lebih banyak

Cinnamon Roll ♡

Esmeralda 💕 @esmeralda

Resep dimodifikasi dari Devina Hermawan.
Resep frosting dari Julie Blanner.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Roti
180 mlsusu cair
1 butirtelur
250 grterigu segitiga
100 grterigu cakra
30 grgula pasir
30 grpalm sugar
7 grragi
50 grunsalted butter, cairkan
3 grgaram
Filling
75 grunsalted butter
1 sdmkayu manis bubuk
1 sdmmaizena
1/2 sdtgaram
80 grpalm sugar
Frosting
1/2 cupgula halus
1/2 sdmunsalted butter, cairkan
1 sdmsusu cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleni semua bahan hingga setengah kalis elastis. Diamkan dalam wadah tertutup selama 20-30 menit (fermentasi I).
2

Buat bahan filling:
Campurkan semua bahan kecuali gula.
3

Olesi alas/talenan dengan minyak karena adonan agak lengket. Olesi tangan juga.
Pukul2 adonan. Gilas membentuk persegi. Pipihkan hingga setebal 1/2 cm.
Oleskan campuran bahan filling (kecuali gula) di seluruh permukaan adonan. Taburkan gula di atasnya. Tekan2 gula perlahan agar gula tidak lepas saat digulung.
Gulung adonan. Potong2 menjadi 9 bagian (bisa jadi 12/ 16/ 20, sesuaikan loyang).
Letakkan dalam loyang yang telah diolesi butter. Diamkan 15-20 menit (fermentasi II).
4

Panaskan oven di suhu 180°.
Panggang selama 25 menit.
5

Frosting: Campur semia bahan, masukkan dalam piping bag.
6

Keluarkan roti dari loyang agar roti tetep renyah dan tidak lembab dalam loyang. Dinginkan di cooling rack. Siram dengan frosting. Sajikan.