Arroz blanco
Arroz blanco, fácil, rápido, sin apelmazar, en su punto y muy polivalente para acompañar o comer solo.
Arroz blanco
Arroz blanco, fácil, rápido, sin apelmazar, en su punto y muy polivalente para acompañar o comer solo.
Paso a paso
- 1
Lavar el arroz para quitar el almidón hasta que el agua salga blanca.(realmente no siempre lo hago)
- 2
En una sartén/cacerola, ponemos aceite y el ajo y lo doramos.
- 3
Una vez esté el ajo dorado, añadimos el arroz y vamos removiendo hasta que cambia de tono el blanco, con cuidado que no se queme.
- 4
Cuando haya cambiado de color el arroz, añadimos el agua, yo pongo dos tazas y media por una de arroz, la sal y el laurel.
- 5
DATO IMPORTANTE DE LA COCCIÓN * yo siempre miro en el paquete el tiempo de cocción ya que puede variar de un tipo de arroz a otro. Una vez el tiempo transcurrido retiro del fuego el arroz y con un paño limpio cubro la sartén o la cacerola donde se ha cocido durante unos minutos, el resultado es un arroz en su punto, suelto y riquísimo.
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Victor Manuel Suárez
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