Pizza carbonara con base de quinoa

Name: Pizza carbonara con base de quinoa
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr quinoa; 15 ml agua; 1 chorrito AOVE (aceite de oliva virgen extra); 1 pizca sal; Nata líquida; Champiñones; Tiras bacon; Queso rallado; Albahaca

Laura AO @laurie

Hernani

Mi nueva base de pizza preferida es de quinoa! Facilísima de hacer y con muy buen resultado, perfecta para aquellos que no pueden o no quieren comer gluten. Como no me llegaba el tomate, he experimentado con nata, y ha quedado fenomenal.
#realfood #glutenfree

Pizza carbonara con base de quinoa

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Ingredientes

Base de pizza
100 grquinoa
15 mlagua
1 chorritoAOVE (aceite de oliva virgen extra)
1 pizcasal
Toppings
Nata líquida
Champiñones
Tirasbacon
Queso rallado
Albahaca

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Paso a paso

1

Dejamos la quinoa en remojo durante unas 6 horas. Pasado ese tiempo, lavamos y escurrimos la quinoa. Trituramos bien los ingredientes de la base, y extendemos sobre papel vegetal.
2

Horneamos a 180°C, hasta que la masa se comienza a dorar. Sacamos del horno para añadir los ingredientes.
3

Mientras tenemos la masa horneando, limpiamos y troceamos los champiñones. Los salteamos unos minutos a fuego medio y reservamos.
4

Montamos la pizza con: nata (o mezcla de tomate y nata), los champis salteados, unas tiras de bacon, y queso rallado. Yo le he puesto también albahaca.
5

Horneamos gratinando el queso, y listo para disfrutar de esta delicia.

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Laura AO @laurie

viernes, 30 de julio de 2021 a las 05:11 AM

Hernani

Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8

Comentarios (8)

Irene-Guirao @irene_guirao

viernes, 30 de julio de 2021 a las 12:14 PM

Que rica Laura!! Nunca he probado esta base de pizza pero me parece una idea estupenda! Y lo que propone @family112 también un puntazo!

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