Sopa criolla

Name: Sopa criolla
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 12 muslos de pollo; 3 plátanos maduros cortados con su cáscara; 2 tazas de papá sabanera pelada y picada en cubos; 1 taza de papa criolla pelada; 1 taza de cebolla 🧅 cabezona picada en cubos grandes; 4 tomates chontos cortados en cascos; 2 tazas de zanahorias picadas en media luna; 1 y 1/2 taza de apio picado en medias lunas; 10 pepitas de pimienta de Guayabita o dulce; 8 tazas de agua; Cilantro picado; al gusto Sal

Murallas de Cartagena @murallasdecartagena

Esta receta está basada en una de el maestro Harry Sasson
Nos encanta en nuestra casa, para estos días fríos

Sopa criolla

Murallas de Cartagena @murallasdecartagena

Esta receta está basada en una de el maestro Harry Sasson
Nos encanta en nuestra casa, para estos días fríos

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

12muslos de pollo
3plátanos maduros cortados con su cáscara
2 tazasde papá sabanera pelada y picada en cubos
1 tazade papa criolla pelada
1 tazade cebolla 🧅 cabezona picada en cubos grandes
4tomates chontos cortados en cascos
2 tazasde zanahorias picadas en media luna
1 y 1/2 tazade apio picado en medias lunas
10pepitas de pimienta de Guayabita o dulce
8 tazasde agua
Cilantro picado
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Poner a hervir el pollo, los plátanos, la papa sabanera, la cebolla, los tomates, la zanahoria, el apio, con las pepitas de pimienta y sal al gusto durante 40 minutos.
2

Agregar la papa criolla y dejar hervir por 20 minutos más o hasta que todo esté bien cocido.
3

Servir y agregar el cilantro bien picado.
4

Acompañar con aguacate y un toque de limón.