Torta de manzanas y ricota
#manzana. Una torta que gusta mucho. Con pocos ingredientes y de sencilla preparación. Una variante de la torta de manzana tradicional, incluso similar a la de manzana invertida.
Torta de manzanas y ricota
#manzana. Una torta que gusta mucho. Con pocos ingredientes y de sencilla preparación. Una variante de la torta de manzana tradicional, incluso similar a la de manzana invertida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Forrar el molde con papel para hornear, en-mantecar fondo y paredes. Pasar por el cernidor: harina, polvo de hornear y maicena.
- 2
Pelar las manzanas, cortarlas en cuarto, cortar láminas finas.
En un recipiente colocar la mitad del jugo de naranja más 30 gr. de azúcar y las láminas de manzanas, dejar macerar.
- 3
Montar los huevos con el azúcar restante con batidora eléctrica, hasta obtener una preparación clara y espumosa. Batí aproximadamente 15 minutos.
- 4
Agregar a la crema anterior, la ricota, el jugo de naranja restante, la harina, el polvo de hornear y la maicena. Amalgamando bien la preparación.
- 5
Tomar el molde, y disponer una capa de láminas de manzana en forma radial, cubrirlas con el compuesto de huevos y ricota y completar con el resto de láminas de manzana.
- 6
Llevar a horno moderado (180 °) por 60 minutos. O hasta que la masa esté cocida. Hacer prueba de palillo para resolverlo.
- 7
Servir la torta de manzanas y ricota recubierta con azúcar glass.
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